ડોમા વાંગ, જે તિબેટી વંશાવળીના બીજા પેઢી તરીકે ઓળખાય છે, કાલિમ્પોંગમાં અંગ્રેજી સાહિત્યનું અભ્યાસ કર્યું હતું. તેઓએ 30 વર્ષ પહેલા કોલકાતામાં વસવાટ શરૂ કર્યો, જ્યાં તેમણે એક બંગાળી પુરુષ સાથે લગ્ન કર્યા અને એક બાળકને જન્મ આપ્યો. જાપાનીઝ કંપનીમાં કામ કરતી વખતે, વાંગને ખૂબ જ મુસાફરી કરવી પડી. પરંતુ જ્યારે બાળકને સંભાળવા માટે કોઈ મદદ ન મળી, ત્યારે તેમણે પોતાની નોકરી છોડીને મોમો અને થુક્પા બનાવવાનું શરૂ કર્યું, જે તેમના પિતાએ તેમને શીખવ્યા હતા. આજે, વાંગને મોમો ક્વીન તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, અને તેઓ કોલકાતામાં તિબેટી ખોરાકને રજૂ કરવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

પુણેના રિટ્ઝ-કાર્લ્ટન ખાતે શનિવારે યોજાનાર 'ધ પાવર પ્લે' ઇવેન્ટમાં, વાંગના મોમો સાથેની સુપ અને ગરમ સોસનો સમાવેશ થશે. આ ઇવેન્ટમાં ભારતના ટોચના પાંચ શેફો એક સાથે આવીને રસોઈની નવીનતા અને સશક્તિકરણની ઉજવણી કરશે. વાંગ ઉપરાંત, આ ટીમમાં ફાર્મ-ટુ-ટેબલ ઇનોવેટર માથ્રાયી આયર, આધુનિક ભારતીય રસોઈમાં નિષ્ણાત વંશિકા ભાટિયા, મેકરોન પાયનિયર પૂજા ધીંગરા અને થાઈ હોમ-સ્ટાઇલ કુકિંગ નિષ્ણાત સીફાહ કેચાયોયોનો સમાવેશ થાય છે.

જ્યારે ભાટિયા બટર-ગ્રિલ્ડ ટાઇગર પ્રૌન્સ અને કિંગ મશરૂમ બનાવશે, ત્યારે આ ડિશની પાછળની વાર્તા માનવ સંસ્કૃતિ સાથે જોડાઈ છે. ભાટિયાના દાદા-દાદી બન્નુ વિસ્તારમાંથી આવ્યા હતા, જ્યાં તેઓએ ભારતમાં આવેલા સમયે માત્ર થોડા કપડાં અને થોડું પૈસું લઈને આવ્યા હતા. તેમના પરિવારની રસોઈમાં સ્થાનિક સામગ્રીનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે, જે તેમની ઓળખને જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. વાંગ અને ભાટિયા બંને, તેમના ખોરાક દ્વારા સંસ્કૃતિને ઉજાગર કરવા માટે પ્રતિબદ્ધ છે.

પૂજા ધીંગરાનું નામ પણ આ ઇવેન્ટમાં મહત્વપૂર્ણ છે. તેઓ એક પાટીસીયેર, પોડકાસ્ટર અને છ પુસ્તકોના લેખક છે. ધીંગરાએ ફોરબ્સની '30 અન્ડર 30' યાદીમાં સ્થાન મેળવ્યું છે. તેઓ મેકરોનને ભારતમાં પ્રચલિત કરવા માટે જવાબદાર છે. તેમના મેકરોનનો સ્વાદ અને તેમની રચના, આ ઇવેન્ટમાં અંતિમ સ્વીટ ટેસ્ટ તરીકે રજૂ કરવામાં આવશે.